netes liur gua....Bahan:
- 300 gr dada ayam fillet , potong kotak.
- 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 btg serai ambil yang putihnya saja, memarkan.
- 1 sdm kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 75 ml minyak untuk menumis
- 10 buah tusuk sate
Bumbu halus:
- 6 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah besar
- 4 bh cabai merah keriting
- 1 sdt terasi goreng
- 1 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan Serai sampai harum.
- Masukkan ayam, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Pindah ke tempat untuk didiamkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Tusuk-tusukan di tusukan sate.
- Bakar hingga matang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.