Bayangkan ini. Makan steak atau salmon panggang, salad dan
bahan-bahannya diperoleh dari pertanian organik. Lalu setelah selesai
Anda cukup membayar sesuai isi kantong. Kalau hanya punya uang Rp.1000
ya silahkan. Kalau tak punya uang, Anda bisa bekerja sebentar sebagai
tenaga sukarela.
 |
| redbankgreen.com |
Makanan
bergizi dan organik, kalau di restoran semacam itu di sini biasanya
satu menu bisa dibandrol Rp. 100.000. Namun, itulah keunikan restoran
Soul Kitchen di Red Bank, New Jersey. Saat makanan tersaji di meja Anda,
hanya terselip catatan kecil di bawah piring untuk memberi sumbangan
berupa uang atau tenaga sukarela sebagai barter.
Restoran
ini dibuka sejak 2011 silam sebagai bagian dari JBJ Soul Foundation,
sebuah yayasan amal milik Bon Jovi tentunya. Ini merupakan jawaban Bon
Jovi melihat krisis 2008 yang melanda. Banyak orang menganggur dan
kehilangan pekerjaan.
"Satu dari enam orang di Amerika menderita di malam hari dan pergi tidur dengan perut lapar, dan satu dari lima keluarga tinggal di atau di bawah garis kemiskinan," katanya dalam sebuah wawancara dengan penulis TheDailyBeast.
"Satu dari enam orang di Amerika menderita di malam hari dan pergi tidur dengan perut lapar, dan satu dari lima keluarga tinggal di atau di bawah garis kemiskinan," katanya dalam sebuah wawancara dengan penulis TheDailyBeast.
Di
tahun 2009, JBJ Foundation juga telah membangun ratusan rumah di
Philadelphia dan menyajikan makanan gratis satu kali setiap minggu di
gereja lokal sebagai uji coba. Langkah ini cukup berhasil dan mendorong
Bon Jovi membuka restoran Soul Kitchen ini.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi New Jersey jangan lupa singgah di tempat ini. Coba menu seperti ornmeal-crusted catfish, rainbow beet salad, atau barbequed salmon fillet. Mungkin Anda melihat kebun organik di dekat restoran, itulah sumber berbagai sayuran di tempat ini. Bon Jovi mempunyai visi untuk mendukung peternakan lokal agar masyarakat terinspirasi kembali pada makanan sehat.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi New Jersey jangan lupa singgah di tempat ini. Coba menu seperti ornmeal-crusted catfish, rainbow beet salad, atau barbequed salmon fillet. Mungkin Anda melihat kebun organik di dekat restoran, itulah sumber berbagai sayuran di tempat ini. Bon Jovi mempunyai visi untuk mendukung peternakan lokal agar masyarakat terinspirasi kembali pada makanan sehat.
 |
| kebun organik di dekat restoran / .jerseybites.com |
Seorang
bintang tak selamanya berada dalam lingkaran pesta-pora. Ia juga
manusia, dan selalu ada sisi baik di setiap hati. Ketika sisi kebaikan
itu dipraktekan, maka dunia jadi tempat tinggal yang lebih baik. Selalu
ada harapan untuk itu, layaknya slogan Soul Kitchen yakni "Hope is
Delicious."
Yeah, keep the faith John....
---------------------
Sumber tulisan web Soul Kitchen: www.jbjsoulkitchen.org
Follow @wisbenbae